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平菇瘦肉汤是一道简单又美味的汤品，适合家常料理。下面让我们来看看如何做一碗美味的平菇瘦肉汤。

食材方面，我们需要准备平菇、瘦肉、生姜、料酒、盐和胡椒粉。平菇选择肉质细嫩，未开裂的鲜菇。瘦肉选用五花肉就可以。

切好瘦肉，加入清水，放入锅中大火烧开，煮去浮沫，熬制五分钟后捞出焯水。然后将焯好水的瘦肉和平菇放入锅中煮水，加入料酒后垫上生姜丝。小火熬煮15-20分钟，加盐和胡椒粉调味后即可出锅。

平菇瘦肉汤色香味俱佳，汤汁醇美，味道鲜美清爽，具有温中益气、滋阴润燥、增加免疫力等营养价值。而且瘦肉和平菇都含有丰富的蛋白质和纤维素，有良好的饱腹感，不会过饱。

总的来说，平菇瘦肉汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。它不仅方便快捷，而且味道清淡，适合各个年龄段的人食用。适量饮用平菇瘦肉汤可以美容养颜，增强体质，对身体健康有很大帮助。